Sake ist ein alkoholisches Getränk aus Japan, das aus poliertem Reis und Wasser hergestellt wird. Sake kann als Aperitif, zum Essen, aber auch als Digestif angeboten werden. Auch in der japanischen Küche findet der Reiswein seinen Platz in verschiedenen Marinaden und Saucen. Besonders beliebt ist der Sake als Heißgetränk in der kalten Jahreszeit.