Italiens Schaumwein Vielfalt.
Der Prosecco hat seinen Ursprung in Italien und wird dort heute nach strengen Auflagen hergestellt und abgefüllt. Man unterscheidet hier zwischen Prosecco Spumante und Prosecco Frizzante. Der Prosecco Spumante ist ein Schaumwein, der durch die Gärung im Tank Kohlensäure entwickelt. Der Prosecco Frizzante ist ein Perlwein, der nachträglich mit Kohlensäure versetzt wird und somit einen geringeren Kohlensäuregehalt hat als der Spumante.