Der Weinbrand aus Frankreich.
Cognac ist ein Weinbrand/Branntwein, der aus Weißweinen hergestellt wird. Schon im 17. Jahrhundert war bereits klar, dass der herkömmliche Wein auf Reisen zu schnell verdirbt. Dadurch kam man auf Idee den Weißwein zu brennen, was ihn, aufgrund des hohen Alkoholgehalts, deutlich länger haltbar gemacht hat. Also begannen die Menschen ihren „haltbaren Wein“ in die verschiedensten Länder zu exportieren - darunter Irland, Nordamerika, England und Skandinavien. Heute erfolgt die Herstellung durch aufwendige Produktionsverfahren und anschließender Lagerung im Holzfass. Je nach Herkunft des Destillats variiert auch die Lagerdauer, während einige Cognacs nach wenigen Jahren trinkreif sind, reifen andere wiederum für viele Jahre.