Der Schaumwein-Klassiker aus Frankreich.
Unter Crémant versteht man einen französischen Schaumwein, nach bestimmten Kriterien hergestellt wird. Die Bezeichnung „Crémant“ ist nur für acht spezielle Weinanbaugebiete zugelassen, darunter das Elsass, Bordeaux, Burgund, das Gebiet der Rhône, Languedoc, Jura, Loire und Savoyen. Sowie bei einem Champagner entsteht auch bei einem Crémant die Kohlensäure durch die Gärung in der Flasche (méthode champenoise).